Гриль-мен

17 марта 2019 г.
Компания:
ООО "Витрина 24"
Город:
Щелкино
Вид занятости:
полный день
Зарплата:
40 000 руб
Образование:
среднее специальное
Опыт работы:
от 2 до 5 лет
Проживание:
предоставляется
Питание:
предоставляется

На сезонную работу в Крыму, г. Щелкино требуется гриль-мен кафе.

Требования:
– готовность к переезду в Крым, г. Щелкино (сезон с апреля по октябрь),
– опыт работы от 3-х лет на должности повара-универсала, гриль-мена,
– опыт start up кафе/ресторана желателен,
– образование не ниже средне-специального,
– обучаемость,
– готовность к режиму многозадачности и ненормированному рабочему дню,
– уверенность в себе и активная жизненная позиция,
– порядочность,
– ответственность,
– гибкость.

Обязанности:
– организация бесперебойной работы гриль-меню кафе в отельном комплексе,
– подбор и работа с поставщиками (мясо),
– знание особенностей приготовления мясных блюд на гриле, степеней прожарки и пр,
– организация эффективного товарооборота,
– навык составления и работы с ТТК,
– понимание Food Cost блюд и напитков,
– принципы наценки,
– правила сроков хранения и реализации,
– правила ротации и товарного соседства),
– знание перечня и правил ведения документации (бракеражный журнал и пр.),
– организация и проведение инвентаризаций (промежуточных, итоговых),
– контроль складских остатков,
– соблюдение санитарных норм и требований,
– предусмотренных в системе общепита,
– ведение системы учета и отчетности,
– взаимодействие со службами отеля.

Условия:
– полная занятость,
– полный день (ненормированный),
– оплата труда от 40000 руб/мес,
– оформление по ТК РФ,
– оплата 2 раза в месяц (аванс/ зарплата),
– проживание+питание за счет компании (апрель-октябрь),
– дружный коллектив.

 
Телефон: +7-917-160-06-91 Управляющий Еремейчик Татьяна Юрьевна uprav.campari@mail.ru